ÚPRAVA POTRAVÍN KONZERVOVANÍM

Ovocie a zeleninu považujeme za základnú potravinovú skupinu a za dôležitú zložky výživy v každej vekovej skupine.
Poskytuje okrem vitamínov aj vlákninu a stopové prvky. Pri ich spotrebe nemusíme sledovať svoju telesnú váhu (okrem niektorých úprav, kde sa používa „veľa“ cukru). Výhodou ovocia a zeleniny je skoro nulový obsah tuku. Zelenina obsahuje veľa minerálnych látok a ovocie množstvo vitamínv. Pri konzervovaní sa obsah minerálov takmer nemení.

Dôležité je že konzervované produkty chutia s rybami.