|
• Ryby pripravujte podľa možnosti bez pridania tuku (varte, duste, grilujte alebo opekajte - nesmažten a nevyprážajte).
• Zaradte dvarazy týždenne do svojho jedálneho lístka pečenú alebo grilovanú rybu. Hľadajte ryby s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín. Príkladom sú ryby ako makrela, pstruh, haring, sardinka, tuniak a losos.
• Morské kôrovce (krevety, kraby, homáre) obsahujú viac cholesterolu ako morské ryby, ale sú to živočíchy s nízkym celkovým obsahom tuku a nasýtených tukov. Vhodná úprava je varenie, grilovanie alebo pečenie na ražni.
• Mäso sa pri úprave scvrkne. Na každých sto gramov rýb pridajte asi 50 gramov mäsa v surovom stave.
|
|
