Podhájska RYBACIA KUCHYŇA


Mapa obce Podhájska


Predjedlá_ŠALÁTY



Prvé jedlo - POLIEVKY



Druhé jedlo - HLAVNÉ



NÁRODNÉ kuchyne
Abcházsko, Afrika -južná - severná Anglicko, Arménsko, Bielorusko, Belgicko, India, Nemecko, Rakúsko


SOLENIE rýb

ÚDENIE

MARINOVANIE
pridaný Potravinový kódex SR týkajúci sa produktov rybolovu a výrobkov z nich

Konzervovanie
Ryby -Klobásy Špekáčiky Párky
Zelenina

KAVIÁR
Rozdelenie kaviáru, Spracovanie ikier v domácnosti a ikeir bielych rýb, Recepty

Ďalšie úpravy rýb

Dobré rady
Polievky - rady kuchárom
Ryby - tipy a triky spracovania
Uchovanie a spracovanie rýb

Koreniny - slovník korenín
Aníz Badián Bazalka Bedrovník Biele korenie Bobkový list - vavrín Borievka - jalovec Cesnak Cibuľa
Citrón Červené korenie Čierne korenie Ďumbier - zázvor Estragon Fenikel Horčica biela Chilli
Chren Kapary Kardamon Kapusta čierna Klinčeky Kôpor Koriander Kurkuma Levanduľa
Ligurček -vegeta Majorán Mäta pieporná Medovka lekárska Muškátový orech Nové korenie
Oliva Paštrnák Pažítka Palina dračia Petržlen Pór Puškvorec Rasca Rozmarín Pamajorán
Ruta voňavá Saturejka Šalvia Škorica Tymián Zeler Žerucha Yzop lekársky

Kuchynské nože

Vaše recepty

Ľudožravá ryba - Garra rufa

Oddiel ryby

Vyznanie rybárstvu Dobré veci Úrady Názvy rýb Vyhláška 185/2006

KUCHYŇA