PLNENÝ KAPOR PO UKRAJINSKY

SUROVINY :

- 1 kapor
- 100 g šunky
- 25 g margarínu
- 100 g cibule
- po 100 g mrkvy a zeleru
- soľ, korenie

POSTUP :

• Očisteného kapra rozrežeme na chrbte, vyberieme chrbtovú a rebrové kosti, vnútornosti a oddelíme mäso od kože.

• Mäso kapra a šunku rozdrvíme nožom, pridáme podusenú cibuľu a koreniny podľa chuti, Plnkou naplníme kožu kapra, potom zabalíme do obväzu, vložíme do nádoby, pridáme pochutiny a zalejeme rybím bujónom. Varíme do hotovosti asi 1 hodinu.
Rybu môžeme podávať studenú s chrenom ako predkrm alebo horúcu.